Le flan à la citrouille est un dessert classique de l’automne, apprécié pour sa texture crémeuse et son goût délicat. Il est facile à préparer et peut être servi chaud ou froid. Dans cet article, nous vous proposons une recette de flan à la citrouille simple et délicieuse.
Recette de flan à la citrouille facile et délicieuse
Ingrédients
- 750 g de citrouille crue
- 110 g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70 g de sucre en poudre
- 30 g de beurre fondu
- 150 ml de lait chaud
- 1 c à soupe de fleur d’oranger ou de rhum
Instructions
Préparation de la citrouille
- Coupez la citrouille en dés et faites-la cuire à l’eau ou à la vapeur pendant 20 minutes.
- Une fois cuite, réduisez la citrouille en purée à l’aide d’un mixeur.
Préparation du flan
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
- Dans un saladier, ajoutez la purée de citrouille, les œufs battus, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez bien.
- Faites chauffer le lait au micro-ondes avec le beurre, puis ajoutez-le au mélange précédent.
- Ajoutez ensuite la fleur d’oranger ou le rhum, puis la farine petit à petit. La pâte doit être assez liquide.
- Versez la pâte dans un moule à tarte avec du papier sulfurisé ou un moule en silicone.
Cuisson
- Faites cuire le flan au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et ferme au toucher.
- Laissez le flan refroidir complètement avant de le démouler.
Service
- Servez le flan à la citrouille chaud ou froid, avec un peu de crème fouettée ou de caramel.
Conseils
- Vous pouvez ajouter des épices à votre flan à la citrouille, comme de la cannelle, de la muscade ou du gingembre.
- Si vous n’avez pas de fleur d’oranger ou de rhum, vous pouvez les remplacer par de l’extrait de vanille.
- Vous pouvez également ajouter des fruits secs ou des noix à votre flan à la citrouille.
Conclusion
Le flan à la citrouille est un dessert simple et délicieux qui ravira toute la famille. Il est parfait pour les fêtes de fin d’année ou pour un simple goûter. N’hésitez pas à l’essayer !
