La friteuse est un équipement que l’on retrouve très communément chez les amateurs de friture gourmande et de plats faciles ! En effet, on imagine difficilement comment réussir la cuisson de ses beignets, préparer les calamars pour l’apéritif en été ou obtenir des frites croustillantes à souhait sans elle. Seulement, voilà, l’huile usagée finit très vite par se gâter et doit être changée régulièrement. Ce changement d’huile est alors l’occasion rêvée d’en profiter pour faire un brin de nettoyage dans la friteuse sauf qu’elle est ultra grasse, couverte de taches tenaces de nourriture brûlée et que l’on peut vite mettre de l’huile partout ! Découvrez donc comment nettoyer à merveille votre friteuse et sans fausse note après avoir vidé l’huile dans une bouteille que vous emporterez à la déchetterie (ne la jetez jamais dans l’évier !).
1) Avec de l’eau et un bon produit vaisselle dégraissant
Si la cuve n’est pas trop encrassée, un nettoyage à l’eau et au savon suffira à la nettoyer. L’eau chaude est en effet idéale pour dissoudre la graisse et elle fonctionnera encore mieux en y ajoutant quelques gouttes de produit vaisselle ultra dégraissant ! Toutefois, outre le liquide vaisselle, vous pouvez aussi envisager d’utiliser du savon de Marseille ou du savon noir pour bien dégraisser si vous en avez. Nous vous conseillons de bien remplir la friteuse avec votre eau savonneuse et de mettre votre friteuse à chauffer pour faire bouillir le tout et décoller la graisse. Après quelques minutes, vous n’aurez plus qu’à donner un coup d’éponge dans la cuve. Si cela n’a pas suffi, un coup de pierre d’argile suivi d’un bon rinçage avec un chiffon humide devrait finir le dégraissage.
2) Avec de la farine pour nettoyer le gras de la friteuse
On ne fait pas plus simple que la farine pour absorber le gras sur le panier et nettoyer l’appareil sans prise de tête ! Il suffit d’en imprégner suffisamment les parois et de laisser la farine agir quelques instants. Frottez ensuite soigneusement avec de l’essuie-tout et terminez le nettoyage en vous aidant d’un peu de vinaigre blanc. Avec tout ça, il ne devrait plus y avoir de mauvaises odeurs quand vous ferez vos frites maison. En effet, ce vinaigre ménager possède des propriétés désodorisantes en plus de bien nettoyer et désencrasser.
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3) Avec des cristaux de soude pour nettoyer une friteuse très sale
Ils ont un pouvoir nettoyant et dégraissant absolument imbattable ! Les cristaux de soude seront donc encore plus utiles et redoutables ici que le fameux bicarbonate de soude dont on parle souvent et qui a sensiblement les mêmes propriétés (en moins puissant). Munissez-vous de gants et saupoudrez-en dans la friteuse. Couvrez d’eau bien chaude et d’un peu de vinaigre blanc. Laissez agir quelques minutes la réaction chimique que ce mélange produit et frottez avec une éponge. Rincez bien pour clôturer le nettoyage.
Bon à savoir : certaines parties de la friteuse peuvent se laver au lave-vaisselle, mais il est important de consulter le manuel de l’appareil pour vérifier la compatibilité des composants avec cet appareil. Généralement, le panier et les accessoires amovibles peuvent s’y glisser tandis que la cuve de l’huile et les éléments électriques doivent se nettoyer obligatoirement à la main pour éviter tout dommage. Assurez-vous ensuite de bien sécher ces pièces avant de les réinstaller pour prévenir la rouille, éviter les éclaboussures et garantir un bon fonctionnement.
Et voilà ! Votre friteuse est comme neuve, prête à faire cuire de délicieuses frites fraîches. Du coup, pas besoin de troquer votre friteuse traditionnelle pour une friteuse sans huile ou matière grasse (moins salissante et sans éclaboussures, mais pas toujours aussi bonne). Votre appareil multifonction a encore de belles années de cuissons devant lui !
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Quelques conseils pour bien nettoyer et entretenir sa friteuse
Pour préserver votre friteuse en bon état et éviter des problèmes, certaines pratiques de nettoyage et d’utilisation sont à éviter. Même si c’est tentant, il est notamment crucial de ne pas utiliser de produits abrasifs ou de tampons en métal pour nettoyer la cuve ou les autres composants de la friteuse, car cela peut rayer et endommager irrémédiablement la surface. Évitez également de placer la cuve directement sous l’eau courante, car cela peut endommager les composants électriques et entraîner des risques de court-circuit. Utilisez en outre des ustensiles en plastique ou en bois pour éviter de rayer la surface interne.
Pour éviter un nettoyage difficile, nous vous conseillons de ne pas laisser les résidus alimentaires brûlés s’accumuler, car ils peuvent créer des odeurs désagréables et altérer le goût des aliments. La fréquence de changement de l’huile a aussi son importance pour limiter les taches de brûlé et les odeurs. Elle dépend de plusieurs facteurs, notamment la fréquence d’utilisation et le type d’aliments que vous faites frémir. En règle générale, il faut la changer tous les 6 à 8 utilisations ou dès qu’elle commence à devenir plus sombre et visqueuse. Changez-la aussi si elle dégage une odeur désagréable. Petite astuce étonnante : on peut garder son huile de cuisson plus longtemps en y plongeant un œuf.
